Author:
Title: Ingredienten van geloofwaardigheid. Goed eten onder de loep
Description: Boom uitgevers Amsterdam. Paperback. Goed eten is niet zo eenvoudig als het soms klinkt. We worden dagelijks met vele beweringen over voeding geconfronteerd. Sommigen zijn of lijken tegenstrijdig en andere beweringen passen maar moeilijk in het leven dat we willen leiden. Overheidsinstanties, wetenschappen, bedrijven en NGO's doen hun best hun beweringen over gezonde en duurzame voeding zo geloofwaardig mogelijk te laten zijn. Maar hoe gaat dat in zijn werk, geloofwaardig zijn? Welk werk wordt hiervoor verricht?nnIn Ingrediënten van geloofwaardigheid gaan vertegenwoordigers van het Voedingscentrum, de voedingswetenschappen, de voedingsindustrie, de wetenschapsjournalistiek en de Stichting 'Ik Kies Bewust' in op hun rol in de totstandkoming van geloofwaardigheid voor hun beweringen. Wetenschapstheoretici uit de techniekstudies, wetenschapssociologie en -filosofie reflecteren op deze rollen en andere experts komen in de vorm van interviews aan het woord. nGeloofwaardigheid opbouwen en in stand houden is een continue strijd en het werk dat daarvoor nodig is, is even divers als oneindig. Van integriteit en kritische distantie tot nabijheid en retoriek - geloofwaardigheid kent vele gezichten. Wetenschapstheoreticus Bart Penders en bioloog/ communicatieadviseur Frans van Dam presenteren in dit boek een aantal van de speerpunten uit de strijd om geloofwaardigheid in de voedingssector. Ze gaan hierbij in op gezondheid en duurzaamheid.nnDit boek bewapent de professional in de voedingssector met de belangrijkste inzichten over de totstandkoming van geloofwaardigheid. Van voedingsindustrie tot diëtist - kennis van geloofwaardigheid is onontbeerlijk in onze informatiemaatschappij. ISBN: 9789059318960. Cond./Kwaliteit: Goed.

Keywords: 9789059318960


See more books from our catalog: Geneeskunde